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Bandeja de Nações, a memória dos bons gostos

"A comida une as pessoas, fá-las felizes."

Eis a razão pela qual teve lugar o intercâmbio de jovens "Food as a Tool for Youth Participation". De 10 a 20 junho de 2014, reuniram-se jovens checos, polacos, portugueses, russos e sérvios em Hradec Králové (República Checa), para explorarem e falarem sobre a comida no seu contexto intercultural.

Como resultado de reflexões individuais e coletivas e das aprendizagens de um grupo de 20 jovens participantes e dos seus 5 líderes de grupo, criou-se o "Pot of Nations", um livro de receitas digital que visa capacitar a participação dos jovens, incentivando-os através de experiências positivas e estimulando o seu pensamento criativo a fim de desenvolverem formas inovadoras de promoverem a participação juvenil.

"Pot of Nations" consiste em "receitas" de boas práticas no que diz respeito à participação juvenil, com base em receitas de comida que existem na realidade, destinadas aos jovens nos seus contextos locais, nomeadamente as práticas discutidas e aplicadas aquando deste intercâmbio de jovens.

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O testemunho de algumas participantes:

Este projeto foi interessante para mim, na medida em que comi bem, diverti-me mais!... É interessante como a comida serviu de ponte de ligação entre pessoas de países tão distintos e afastados, como Portugal e a Rússia. Eu levo comigo amizades, perspetivas interessantes, conhecimentos gastronómicos em inglês e nas diversas línguas maternas, pontos em comum entre pessoas de países distintos, sorrisos e gargalhadas! Se és um jovem que não passas sem comer e se comes com prazer, participa e vê na comida algo que nutre, mas que também aproxima os povos em paz e harmonia. [JS]

Este projecto foi interessante, uma vez que serviu como um desafio para mim mesma, não só a nível de cozinha, mas também a nível pessoal e social! Eu levo comigo variadíssimas e boas recordações, novas capacidades a nível de culinária e aquilo que espero revelar-se em novas e longas amizades!

No projecto assim, uma aventura é sempre garantida...! Porque não experimentar? :-) [MP]

It was so much fun! Lots of team work and good synergy. So many “amateurs” in the professional kitchen that did so many pieces of art! I was extremely proud at the portuguese participants for their proactive and creative participation. They have initiated the Facebook fan page: which aims to promote ways of using food to activate young people in their local. Some members of portuguese group also developed the ideas in creating and the famous which you can check on our facebook fan page :) [OG]

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Obrigado ao Diogo, à Joana, à Juliana, à Marta e a Olga por ter tornado tudo isto possível!